在剛剛過去的春節，高郵市湖畔水產專業合作社負責人王俊忙得腳不沾地。他在揚州極有腔調的“廣陵有鹽”街區，新開了一家“汪曾祺的家鄉味”高郵湖鮮館。銀魚汪豆腐、蟹粉獅子頭、金絲魚片、魚湯餛飩……一道道湖鮮菜，讓不少食客品出了汪曾祺筆下的故鄉滋味。新店的亮相，正是王俊從水產養殖向餐飲體驗延伸、不斷豐富產業版圖的又一次實踐。

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